令和7年度氷彫刻講習会を開催いたしました
本年度も京都東急ホテルにて7月から10月まで4回にわたり氷彫刻講習会を開催いたしました。毎年参加してくださる方もおられるのですが、本年度は初めて氷に触る方も大勢参加してくださいました。
また、前年は初級で参加されていた方が、中級に挑戦される方も少しずつ増えてており、主催者としては大変嬉しく思っております。
中級は1/2サイズ（約70㎏）、初級は1/4サイズ（約35㎏）の氷を使い、講師にご用意いただいたデッサンを見ながら約２時間半かけてそれぞれ作品を仕上げていきます。初めて参加された方も、作品を完成させようと講師の方にアドバイスをもらいながら、楽しそうに彫ってられたのが印象的でした。
今年は氷彫刻で使うノミの研ぎ方も教えていただくなど、去年とはまた違った講習会になりました。近年、残念ながら氷彫刻の需要が少なくなり、宴席などでも彫る機会や見ることさえ少なくなってきた中で、このような講習会で直接氷に触れ、一流の講師の方の作品や彫っている姿が見られるというのは、大変意味のあることだと感じております。このような講習会を続けていく事で、若いシェフの技術向上の一助となり、また協会入会のきっかけになればと考えています。
